丹凤羊肉泡有肉有羊杂，馍也不要求掰太碎，只要掰成块状即可。而且成品有汤，吃喝自由，舒服暖胃好消化。半死半发半烫面的饼子，大块撕碎，端到老板面前，想要哪块肉给老板吱个声，老板麻溜的切好羊肉或者羊杂，一股脑抄起，盖在碗中掰好的馍上。做饭的师傅把碗中的肉、馍一起倒进篦篓中，熟练的在微微沸腾的羊汤大锅中汆烫，三滤三烫，倒回碗中。按大家口味要求，适量加上鸡精、味精、花椒粉、复合调味料（这个一般是各家秘制），再撇起一块白亮的羊油、红黑的羊油辣子、新鲜的葱花香菜，浇上滚烫的羊汤，两三分钟，一碗热辣鲜香的羊肉泡就做好了。